Guar Gum berasal dari biji tanaman guar (Cyamopsis tetragonoloba) yang digiling menjadi bubuk, dikenal memiliki viskositas tinggi bahkan pada konsentrasi rendah. Fungsinya sebagai pengental, penstabil, dan pengemulsi.
Aplikasi Utama
- Industri makanan & minumanEs krim, saus, dressing, bakery, olahan susu, mie instan, minuman siap saji
- Farmasi & personal careTablet, sirup, sampo, lotion, dan produk kosmetik
- Industri teknisCairan pengeboran minyak & gas, tekstil, kertas, pengental formulasi kimia
Pertanyaan Umum
Apa perbedaan guar gum dan xanthan gum?
Guar gum memberikan viskositas tinggi dengan biaya lebih rendah namun kurang stabil pada kondisi asam dan suhu tinggi. Xanthan gum lebih stabil terhadap pH, suhu, dan garam. Keduanya sering dikombinasikan karena memberikan efek sinergis pada viskositas.
Di mana beli guar gum food grade di Indonesia?
Chemifin memasok guar gum food grade merek Dabur India di Indonesia dengan stok Jakarta dan Surabaya. Hubungi info@chemifin.com atau WhatsApp 0811 154 343.